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2017/09
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今週のメニュー


日曜日の母の日を目前に、いつも通りアタフタとギリギリの準備に追われています。
どっぷり手間暇がかかるフルーツケーキを今週に組み込んで、大丈夫かな・・・と、詰め込んだスケジュールを少々後悔しておりましたが、一切手を抜かないフルーツケーキが焼き上がってきて、もう頬が緩みまくりです。


心無しか・・・去年よりフルーツを詰め込み過ぎてボリューミィなフルーツケーキ。一つずつ心を込めてラッピング中です。
こちらは、ご予約分以外にも少しですが店頭販売いたします。
お母様にもご自分用にも宜しければどうぞ。

さてさて、変わりまして、いつものメニューです。
最近はお客様のツウ度がグングン上がっているので、こちらも手を抜けません。
母の日ケーキに手間がかかりまして、少し出遅れるものもありますが、今週も色々とご用意しております。

早速今週のメニューのご案内です。

◆◆◆ショーケース◆◆◆
・ムース カフェラテ(コーヒーとミルクのムース)
・甘夏とカスタードのタルト
・ショコラアギュルム(チョコと柑橘のムース)
・お米のロール(パッションクリーム)■
・タルト フランスリーズ(チェリーのカスタードタルト) ※新作
・タルトアマンドレザン(有機レーズンとアーモンドのタルト)
・クレームブリュレ■ ※金14時~

■…小麦不使用、●…卵不使用

ちょっと製造が間に合いませんで、今週はメニューが少なめですが、日曜日に追加でグラスデザートをお出ししようと考えています。
何が並ぶか・・・お楽しみに♪


◆◆◆ショーケース上の焼き立てコーナー ◆◆◆
今週の3日間はお休みさせて頂きます。
いつもスコーンを楽しみにしてくださっている皆様、申し訳ありません。
機械故障の関係で、5月4週目から再登場する予定です。
また、母の日用の製造に追われておりまして、今週は手が回りませんので、パンもお休みします。


◆◆◆焼き菓子棚◆◆◆
・フィナンシェ
・フロランタン シノワ
・パンドジェーヌ
・ミエルエピス(ハチミツのケーク)
・黒糖マドレーヌ
・レモンケーキ
・ケークミュスカ(有機ダイヤモンドマスカットレーズンとパルミジャーノのケーク)
・カイザークーヘン
・ごまキヌアビスク(小麦乳製品不使用)
・サブレサリエット※新作
・レモンクッキー
・アマンドカフェ(コーヒーとアーモンドのラングドシャ)
・カシューナッツサブレ
・ココナッツサブレ
・ムラング雪塩(小麦乳製品不使用)
・ムラングカシス(小麦乳製品不使用)
・ムラングカカオ(小麦乳製品不使用)

今週は焼き菓子を豊富にご用意しております。
母の日の焼き菓子セット、また、それ以外の内容でもお好みで詰め合わせも承ります。

明日からの3日間も、皆様のお越しをお待ちしております!


******ご予約について******
メール(savoureuxnote@gmail.com)または、店頭でお取り置きを承ります。
◎予約メニュー、◎個数、◎お引取り日時、をお書き添えの上、お気軽にご依頼くださいませ。
大体のお持ち歩き時間もお知らせ頂けると助かります。

***ご遠方からお越しのお客様***
お車でお越しの場合、駐車スペースはありませんが、一時的にでしたら店舗前の道路に停められます。
通りは、東向きの一方通行になります。店舗のある右側に寄せてください。
生菓子をお持ち帰りの場合は、保冷バッグと保冷剤をご持参くださる事をお勧めします。

生菓子は、2軒隣の「喫茶 田園」さんへの持ち込みイートインが可能です。
持ち込みの場合は、予めお席の確保をお願いします。

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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
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 (中西書房さんのお隣です)
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 営業時間:12:00~20:00


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