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2017/10
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ガレット・ノワ


自慢のガレットの一つ、くるみがたっぷり入った ガレット・ノワ です。

皆様、大変ゴブサタしています
最近しばらくバタバタしていたこともありまして、ブログの更新がどうも後回しになってしまい、一旦ブログを書かない生活に入ると、筆も重くなって更に更新をするのが億劫になってという悪循環でした。。。
定番メニューは、もう殆ど記事にしているし、一時的なメニュー一覧もあるし、、、と妙に楽観的。ホントに不精でメンドクサがりでいけませんねぇ・・・。そうこうしている間に、今までブログで紹介していない焼き菓子やら、バースデーなどのホールケーキやら、目新しくて記事になるものがあったのに、写真を撮っていなかったりと、ブログ人(?)としては失格な状態に。。。

今回のガレット・ノワも、包装する寸前で「あ!また写真撮ってない~!!」と思い出してパシャリと。間に合った
そんなこんなで、このガレット、前々からあるメニューなんですが、実はこのブログで初登場です。

Savoureux Noteのガレットは、どれも本当に美味しい、味自慢なお菓子
ガレットはフロランタンと並んで、同じ種類を大量買いしてくれる人が多いのも特徴で、ハマる人が続出なんですよ~アリガタヤ~
このくるみのガレットの配合は、ヘーゼルナッツの「ガレット・ノワゼット」と殆ど同じですが、ヘーゼルナッツに比べてナッツ自体が柔らかいので、「ガリッ、ザクッ」とするような軽快な歯触りは控えめで、サクホロッとした儚い感じの食感もあって、ガレットノワゼットとはまた一味違うウマさです

くるみのお菓子は、他にエンガディナーヌストルテやケークノワがあるので、あまり頻繁に登場しないこのガレット・ノワ。売り切れないうちに是非どうぞ
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(非公開コメント受付中)

お疲れ様です。
4月のバタバタから、そろそろ落ち着かれましたでしょうか?
こっちは、東京出張 の折り返しで 焦り始めてます。
7月嫁さんの誕生日なので、またケーキお願いしたいです。
(毎回無理言ってすいません。。。)宜しくお願いします!
東京の風はいかがですか?
otaniさんご無沙汰しています~!!
既に送別会から1ヶ月が経ってしまったんですねー。ほんと早いですね。。。
東京でもバリバリと実力を伸ばしておられるのが目に浮かびます^^
いつも何かの時にはうちのお菓子を使っていただいてありがとうございます!
奥様のバースデー、気合入れて作らせていただきますので、リクエストをまた教えてくださいませ~♪
プロフィール

菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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