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アーモンドクッキー

アーモンドたっぷりの芳ばしいアーモンドクッキーです。

今日からGW が始まりましたが、皆さんいかがお過ごしですか?
旅行や帰省で、しばらく普段の喧騒から離れてゆっくりされる方も多いでしょうね。
Savoureux Noteでは、焼き菓子セットを人の集まるお茶会や帰省などの手土産に使っていただく事が多くて、休暇の前は注文が増えて、いつもより(ちょっとだけ)忙しくなります。
そんなこともあって、定番メニュー全種類を切らさないように只今せっせと製造中です

このアーモンドクッキーも今の詰め合わせに入る一つ。
ローストしたスライスアーモンドを砕いて大量に生地に練り混ぜているので、クランキーな食感でアーモンドの香りが口いっぱいに広がってとっても美味しいんですよ~
まさにアーモンドを味わうこのお菓子は、少し甘さは控え目にしています。そして、発酵バターをたっぷり使っているので、ミルキーな香りもあるんですよ。噛み締めることで、アーモンドとバターの素材の旨味をしっかり味わえます。

芳醇な味わいですが、軽い食感のフィンガータイプで、こういうお菓子はパクパクパクパク~ッと進んで止まらなくなる系なのでご注意を~

皆さんの団欒のひと時に、Savoureux Noteのお菓子がほっこりの一翼を担えれば嬉しいなー

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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
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 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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