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キャラメルタルトレット


ナッツとドライフルーツにキャラメルクリームを合わせて、小さなタルトレットに仕上げました。
キャラメル好きな方からのご注文でお作りしました

発酵バターと石臼引き粉の香ばしいタルト台にヘーゼルナッツの生地を乗せ、ほろ苦いキャラメルクリームを、酸味と甘味のあるドライフルーツ、香ばしいナッツと合わせる事で、とっても美味しい大人のタルトになりました

中に入っているナッツは、くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ。
ドライフルーツは、レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、アプリコット、オレンジピール。

色んな味が一度に味わえる、具沢山の贅沢なタルトです。それぞれの素材の旨みが詰まって、食べる箇所によって酸味や甘味や苦味が味わえます。甘味が少なく、仕上げに塩を少し効かせているので、男性でも食べやすいと思います。

こちらのタルトも、普段在庫している通常商品ではなく、ご注文頂いてからの製造となります
10個単位、1週間前までご注文でお作りいたします。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
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 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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