すまいるはぁとに並ぶタルトは、林檎と新生姜のタルトと、ドライフルーツのタルトの２種類です。

林檎と新生姜のタルトは、先日の五六市でも出しましたが、自分自身がこの組み合わせにハマってるのもあって、またまた登場します！
林檎をじっくりバターソテーして、自家製の新生姜コンフィとローストしたくるみを合わせて焼き上げました。味の組み立ては欧米人が好みそうな感じですよね。何を隠そう、このお菓子のヒントを得たのはイギリス人パティシエのケーキからなんです。

そして、ドライフルーツのタルトは、有機ドライフルーツがたっぷりの素材自慢のタルトです。

白いちじく、黒いちじく、杏、サルタナレーズン、グリーンレーズン、クランベリー、オレンジピール。
製菓用の大袋のドライフルーツは、加工を前提にされているのか、硬く萎びていて、味も悪いものが多いんですが、いろんなメーカーのを試して、そのままでも美味しいオーガニックのものを取り寄せいています。
これだけたっぷりオーガニックフルーツが乗っていても、他のタルトと価格は同じなので、実はめちゃお買い得なメニューでもあります。

どちらもカット売りするのはイベントの時だけで、しかもホールをカットしたのと同じ価格なので、イベントではタルトを食べないと損ですよ～。皆様お見逃し無く！
普段はホール１台からご注文を承っております。
バースデーなどのデコレーションとラッピングも承りますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

すまいるはぁと神戸
http://ameblo.jp/smileheart2006/entry-11626343923.html

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