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クリスマス・シュトーレン~2013年クリスマス第四弾!~
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クリスマスメニューの最後はシュトーレンです。
とっても香り高くて旨味がギュッと詰まったサヴルーノートオリジナルのシュトーレン。11月からお問い合わせを何件も頂き、クリスマスのお菓子をご案内する前から予約も頂いていました。ホントにありがたいことです
シュトーレンは、ここ数年驚くほど人気が出てきてますね。一方で「パンなのに高過ぎてまだ買った事がない」って方や、「どうもシュトーレンの美味しさがわからん!」という方もいるようですね。シュトーレンというのは、たっぷりのドライフルーツやナッツをブリオシュ(バターと卵たっぷりの)生地に合わせて焼き上げ、焼成後にバターとシナモンシュガーを何度も塗り重ねて糖衣したイースト菓子です。手間がかかるので一般的に値段は高めですが、季節モノというのもあってか、使用している素材に比例しない便乗価格を打ち出すお店が多いのも事実ですね・・・
うちのシュトーレンは、自慢のドライフルーツがたっぷり!中に入っているのは、クランベリー、オレンジピール、レーズン、グリーンレーズン、マスカットレーズン、黒イチジク、アプリコット、くるみ、アーモンドスライスとかなり贅沢な内容です。そして、生地にはスパイスを隠し味に、ハチミツとアーモンドパウダーでさらに旨味をアップ コクのある黄色い生地が美味しさのヒミツです。
オススメの食べ方は、スライスしたものをトースターで少し温めると、バターの香りが立って周囲のお砂糖がカリッとして、とっても美味しくいただけます。是非お試しください

★クリスマスメニューのご案内★
http://savoureux.blog.fc2.com/blog-entry-341.html

※22(日)14~18時頃は梅田~本町付近でお渡し可能です。
※シュトーレンはご予約が多く、残り少なくなっております。ご注文はお早めにどうぞ
↓ご注文は下記のクリスマス専用フォームから承ります↓
クリスマスケーキ ご注文・ご予約専用フォーム
お問い合わせもこちらをご利用下さいませ
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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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