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明日はいよいよ正式オープンです!


いよいよ明日4/26(土)はお店の正式オープンです!
明日は生ケーキと焼き菓子合わせて27種類ほど並びます。
仕上げや包装がギリギリになりそうなのもあるので、オープン直後にはまだ並ばないのがあるかもしれませんが・・・。
予定しているお菓子は、
<生ケーキ>
・ショコラフランボワーズ
・ムース・ショコラオランジュ
・ムース・カフェラテ
・濃厚フロマージュ
・ガナッシュトルテ
・プリン
・クリームプリン
<タルト>
・ドライフルーツ
・ピスタチオ
・キリッシュトルテ(写真のお菓子)
<焼き菓子>
・カイザークヘン
・マンデルクーヘン
・エンガディナーヌストルテ
・フロランタン
・ガレットダマンド
・ガレットノワゼット
・レモンクッキー
・チャイクッキー
・カシューナッツサブレ
・ココナッツサブレ
・柚子胡椒チーズサブレ
・フィナンシェ
・フィナンシェココ
・ケークオランジュ
・ケークキャラメル
・クランベリーのミアス
・木苺のムラング

写真は、今日納品してもらったばかりの大粒のダークチェリーを使って作った「キリッシュトルテ」。
チェリーをロリエやシナモンなどスパイスで煮て、ビターアーモンドの香り高い生地と合わせて焼き上げたしっとりしたタルトです。このお菓子は大好きなんですが、とても手間がかかるので登場頻度がかなり少なめでしたが、明日はオープンを飾る自慢の逸品として並べますよ!是非お試しくださいませ。

ここからはお知り合いの方向けのご案内です。
ブログでこんな話もなんですが、見てくださってるのはお知り合いが多いので、この場を借りて少々お詫びを・・・。
ここ1ヶ月以上、忙しすぎる日々を過ごしていて、メールやFacebookやLINEのメッセージに気づいていなかったり、返信してなかったり、連絡する予定だったのを忘れてたり、、、というのがちょくちょく出てきました。
殆どがお友達や知人から「がんばって」とか「何か手伝おうか?」とか「必要なものない?」とか、とってもとっても有難い内容ばかりなのに、返信を忘れてて、すごいシツレイなヤツになってます。。。ホントにゴメンナサイ!!
全部返してるつもりなんですけど、漏れがあるようでして、シカトしてるワケではありませんので、その場合は「連絡無いんだけど~」ってもう一度ご連絡頂けると助かります

明日からの営業も、ヘマしないように気合い入れてがんばります!
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プロフィール

菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


mail
savoureuxnote@gmail.com

website
http://savoureuxnote.wix.com/savoureux

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online-shop
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製造・販売・仕入・販促・・等々、全てを一人でやっている小さなお店ですので、お電話やご来訪に対応する余裕がありません。今のところ、広告やWeb掲載など、有料無料問わず、検討しておりませんので、営業のご連絡はご容赦くださいませ。

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