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いちじくとハーブのタルト


オーガニックの白イチジクと黒イチジクを、爽やかなハーブと合わせて焼き上げた“乙な味”タルト。
ハーブはなんと、パスタでお馴染みのオレガノと、お魚料理の付け合せによく添えられているディルの生葉。こんなイタリアン~なハーブをお菓子に合わせて、一体どんな味なの?とお思いの方、是非食べてみて下さいね。イチジクの濃い甘味とバターたっぷりなタルトを、ハーブが爽やかに食べさせてくれるんですよ。

6(金)の中之島グリーンマーケットにも、こちらのタルトをお持ちします。
グリーンマーケットにお持ちするお菓子は、下記の27種類を予定しています。(製造が間に合わなかったら・・・スミマセンッッ)
*フィナンシェ(アーモンド、ココナッツ、ショコラの3種類)
*オーガニックフルーツケーキ
*ケーク・キャラメル
*ケーク・オランジュ
*フロランタン
*カイザークーヘン
*エンガディナーヌストルテ
*アプリコーゼクーヘン
*クランベリーのミアス
*ガレットブルトンヌ
*ざくざくガレット(アーモンドとヘーゼルナッツの2種類)
*カシュナッツサブレ
*ココナッツサブレ
*レモンクッキー
*柚子胡椒チーズサブレ
*ベリーとバルサミコのタルト
*いちじくとハーブのタルト
*ムラング(木苺、緑茶、パッション、チャイの4種類)
*フロマージュ
*はちみつシフォン
*ガトーおからショコラ

雨模様の平日、どれくらいの人が集まるのか全然予測できませんが、相棒の台車「こまわり君」が悲鳴を上げない範囲で、た~っぷり持っていく予定です。勤務先がお近くのみなさま、お仕事帰りに是非お立ち寄りくださいませ。
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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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