*All archives*

2017/07
≪06  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31   08≫
明日のメニュー

今日は暑かったですね。焼き物を続けて焼き上げていましたので、ずっとエアコンを付けっぱなしでした。この夏がどれほど暑くなるかと考えると今からちょっと憂鬱です。
先日の4日間のセールで在庫がスカスカになって、普段は冷凍ストックしているタルト台などのパーツやクッキー生地なども無くなり、このお休みの3日間は怒涛の勢いで仕込みをしていました。先週よりは種類が少なくなりますが、ガラッと内容が変わりまして、明日からも人気メニューの再登場続出の楽しい品揃えになります。

それでは、明日からのメニューをご案内します。
ショーケースには、
・タルトレットアブリコ(先週からの新作。売り切れが早かったので再登場)
・タルトポンム
・タルトショコラパッション(パッションのガナッシュと木苺が入ったタルト。再登場)
・お米のロールケーキ
・サウスオレンジのジュレ(先週からの新作。売り切れが早かったので再登場)
・レアチーズ
・ムースカフェラテ(残僅)
お米ロールの味はまだ決めていませんが、小麦アレルギーの方が食べられるようなものにするつもりです。プラリネかキャラメルか。。。
自分のおやつに買ったサウスオレンジがとても美味しかったことから作ったサウスオレンジのジュレ。先週、店内で一つ食べた奥さんが「コレあと二つ!」と大絶賛で買って帰られました。皆さん気に入って下さったようなので今週もサウスオレンジを仕入れました。とても美味しいこの柑橘、宜しかったらお試し下さいね。

ショーケース上の焼き立てコーナーは、
金曜日:カヌレとプレーンスコーン
土曜日:カヌレと有機アールグレイスコーン
日曜日、月曜日は、未定です。また改めてご案内します。

今週の焼き菓子棚は、ケイクとクッキー類が豊富です。
大人のケイクのカフェマロンが再登場。レモンケーキに続き人気急上昇中です。
そして、とてもとても久しぶりにケークフリュイ(フルーツケーキ)が登場します。それぞれに下ごしらえをした6種類のオーガニックフルーツがたっぷり入った味わい深いフルーツケーキで、手間暇がっつりかかっています。
その他のケイクは、ショコラナンシー、ラムショコラ、ミエルエピス。
そして、3月からようやく再登場したムラング、雪塩と緑茶が残り僅かで、パッションが半年以上ぶりに復活します。酸っぱくてシュワっと溶ける不思議な味のムラングです。
クッキー類は、ペカンナッツ、レモンクッキー、ガレットダマンド、ガレットブルトンヌ。ココナッツとチャイが残り僅かです。

もうGWのお休みに入っている方もいるでしょうか。宜しければ行楽のお供にさぶるーのほっこりお菓子を是非どうぞ。
明日からの4日間も皆様のお越しを待ちしております!
関連記事
 ←*ポチっとお願いします*
菓子工房Savoureux のオンラインショップはこちら→online-shop
Secret
(非公開コメント受付中)

プロフィール

菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


mail
savoureuxnote@gmail.com

website
http://savoureuxnote.wix.com/savoureux

blog
http://savoureux.blog.fc2.com/

facebook
https://www.facebook.com/savoureuxnote

online-shop
http://savoureux.base.ec/

★営業の方へお願い★
製造・販売・仕入・販促・・等々、全てを一人でやっている小さなお店ですので、お電話やご来訪に対応する余裕がありません。今のところ、広告やWeb掲載など、有料無料問わず、検討しておりませんので、営業のご連絡はご容赦くださいませ。

最新記事
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
カテゴリ
リンク
月別アーカイブ