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2016年バレンタインの生チョコ

今日は随分気温が高くて、雨が降り出してからも暖かいままで、春先の雨の日みたいでしたね。
今でも結構降っていますが、久しぶりのザーザー雨な気がします。
晩の間にたっぷり降って、明日はカラッと上がって欲しいもんです。

さてさて、明日はバレンタイン当日ですね。
皆様、好きなあの人にチョコを渡して「好きです!」っていう心の準備、出来てますか??
・・・なんて、昭和じゃないんだから、もうそんな人いないですよねぇ。
いつから、バレンタインは女子がチョコレートを愉しむ日になったんでしょうか。オモロイ時代の流れですねぇ。

さぶるーで生チョコをご予約のお客様も、殆どが「自分へのご褒美チョコ」のようです。
昨日今日お越しの方で、店内にあるチョコレートメニューを全種類お買い上げというツワモノが何人もいらっしゃたんですが、ご褒美与えすぎでないか!?と心配になりますが、、、
そんなこんな、今日はチョコ好きのスイーツ許容量は恐るべしだねーなんて話で盛り上がっておりました♪

ということで、明日も女子達のためのチョコを沢山作っておりますよ。
明日と明後日で販売しますと告知していました、生チョコのバラ売りは、お昼過ぎから並べられそうです。
フルーツの酸味を活かしたものから、コーヒーの苦味を効かせたものまで、9種類それぞれに違う味わいで、食べ比べるのが楽しい内容です。
一粒からでも買えますので、セットのご予約を逃したという皆様、セットで食べたのをもう一度食べたいという皆様、宜しかったらどうぞ。

大人気のフォンダンショコラも明後日まで沢山焼きますよ。
生チョコは冷蔵庫で2日間、フォンダンショコラは冷蔵庫で3日間の賞味期限です。

それでは明日のメニューです。

ショーケースには、
・生チョコ
・フォンダンショコラ(中にガナッシュが入ったガトーショコラ)
・カシスショコラ(カシスとチョコのムース)
・チェリーのカスタードタルト(新作)
・グランティラミス
・ムラングシャンティ・キャラメル(キャラメルクリームをサンドしたムラング菓子)
・ブリュレショコラ(残僅)

ショーケース上は、バレンタインに因んでチョコスコーンを焼いてみようと思います。
美味しく出来たら並べます。


焼き菓子棚は、
フィナンシェココ、フィナンシェショコラ、フロランタンカフェ、エンガディナーヌストルテ、ムラング(雪塩、緑茶、カカオ)、
リンツァトルテ(残少)、ダンディーケーキ、ミルクウラウニー(残少)、そばビスク、
ココナッツサブレ、カシューナッツサブレ、チャイクッキー。

それでは、明日もチョコの甘い香りを漂わせて皆様のお越しをお待ちしております!
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菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

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