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2017/10
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明日のメニュー

☆☆☆営業時間変更のお知らせ☆☆☆
明日12(日)は 10:00~14:00 の営業です。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


今日は、昨日ほどの陽射しではないものの、湿気も出てきて暑い一日になりました。
先週は春、今週は夏というような気温差ですね。

この暑い中、今日は沢山のお客様がお越しくださいました。
明日が変則営業ということで、ご都合を今日に合わせてお越しくださった方もいらっしゃったようです。
ご不便をおかけしてすみません。

日曜日のご都合が良い方は、明日は営業時間が早まりますが、ティータイム用に宜しかったらお立ち寄りくださいませ。

◆◆◆ショーケース◆◆◆
・タルト フィグアールグレイ(日月)
・コーヒープリン■(新作)(日月)
・ジュレ ド ベンガル(スパイスティーのジュレとミルクプリン)■●(新作)(日)(残僅)
・お米のクリームシフォン(はちみつ生地&チョコクリーム)■(日月)
・お米ロール(フロマージュブランのクリーム)■(日月)
・ニューサマーとオレンジピールのジュレ■●(新作)(日月?)(残少)
・月曜パルフェ(月)

■…小麦不使用、●…卵不使用

トップの写真は、昨日からの新作、コーヒープリン。
ほろ苦いコーヒー味のカスタードプリンです。
昨日召し上がった方から早速「旨い!」とご評価いただきました。
実は、コーヒープリンって食べた事が無いので、どんな味が正解なのかは分からないまま作ったのですが、高評価のようで嬉しいです♪

もう1つの大人向けデザート、ジュレドベンガルは、甘くて辛いスパイスのデザート。
「どんな味か食べてみたい~」という方続出で今日も沢山出ました。
明日の分が少なくなりましたので、スパイス好きな方はお早めにいらしてくださいね。
このスパイスティーが気になった方は、「セレッシャル ハーブティー ベンガルスパイス」と検索するとヒットしますよ。
調べてみると、中毒患者続出のようです。私もその一人ですが^^

そして今日一番人気は、ニューサマーとオレンジピールのジュレ。
お取り置きのご依頼も、かなり多かったです。
毎週、少しずつ違ったハーブなどと複雑に組み合わせてデザートにしてきたニューサマーオレンジ(日向夏)も、今回が最後。
数が少なくなりましたので、月曜日までお出しできるか微妙なところです。
このジュレをご検討の方は、ご予約くださる方が確実です。

そして、少し予定の変更がありまして、
お米ロールは、低脂肪チーズのフロマージュブランのクリームになります。
ヨーグルトのようなさっぱり感で、暑い日もクリームが美味しく食べられます。
今日までの予定だったクリームシフォンは、追加製造しましたので、引き続き月曜日まで並びます。
メニューが少なくなる月曜日は、大好評恒例の月曜パルフェをお出しします。


◆◆◆ショーケース上の焼き立てコーナー◆◆◆
日:お休み
月:プレーンスコーン、チーズパン
焼き上がりは全て14時頃になります。

明日の焼き立てコーナーはお休みです。
月曜日は、プレーンスコーンに加えて、フランスパン粉を使ったチーズパンを作ってみます。

◆◆◆焼き菓子棚◆◆◆
アマレーナ、フロランタンシノワ、バスクオノワ、ムラング雪塩、
ケークアールグレイ、カイザークーヘン、バトンエピス、そばビスク、ごまビスク
ガレットポワブル、ごまコーヒーサブレ、レモンクッキー。


明日は10時からの営業で、普段とは違うお客様がいらっしゃるのかな、、、とちょっと緊張します。
いつもの日曜日のお客様も、お時間が合えば是非お立ち寄りくださいませ。
お待ちしております!


◆◆◆ご予約について◆◆◆
メール(savoureuxnote@gmail.com)または、店頭でお取り置きを承ります。
予約メニューと、個数、お引取り日時もお書き添えの上、お気軽にご依頼くださいませ。
大体のお持ち歩き時間もお知らせ頂けると助かります。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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プロフィール

菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
→MAP
 営業日:金・土・日・月曜日
 営業時間:12:00~20:00


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