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2017/07
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明日のメニュー

今日は雨のおかげで少し気温が下がりましたね。
それでも湿気が多くて、ジメジメ嫌な感じです。
沖縄だと感じないのに、、大阪だと暑さも湿気も嫌~な感じがするのは何でなんでしょうねぇ?
(初めてご覧の方々、店主が沖縄フリークということをお見知り置きのほど・・・。
 →こちらに色々と書いてます)
これ、沖縄から来た友達も言ってました。空気の汚れも関係するんでしょうか。
なるべく心地良く夏を乗り切る工夫をしていきたいもんですね。

さてさて、明日から一つ夏メニューが登場し、ショーケースは明日も賑やかになります。
焼き菓子は、予想外に今日もギフトにご利用の方が続いて、少なめにご用意したら全然足りておりません。
多くの方が生菓子をチョイスされるかなーと思っていたので、焼き菓子が手薄になっていました。
営業中にも追加製造して、できるものから並べていきます。

では、昨日のご案内と同じになりますが、改めて明日のメニューのご案内です。

◆◆◆ショーケース◆◆◆
・タルトスリーズピスターシュ(ピスタチオのタルトにグリオットとダークチェリーとカスタード)(金~月)
・トルタパルミジャーノ(パルミジャーノレッジャーノを使ったチーズケーキ)(金・土)■※残僅
・ムラングシャンティ カフェ(金・土)■
・お米シフォン(ハチミツ)(金~月)■
・お米ロール(ココア&ミルククリーム)(金~月)■
・ブラマンジェ アブリコ(新作。杏のジュレとアーモンドミルクプリン)(金~月)■●
・ばんかんジュレ(金~月)■●
・ヴェリーヌマンゴ(土~月)■●※14時頃~
・タルトショコラパッション(土・日)
・月曜パルフェ(チョコ)(月のみ)

■…小麦不使用、●…卵不使用

トップの写真は、ブランマンジェアブリコです。
生の杏が出回る季節の、短い期間限定ですので、お見逃し無く。

明日から登場のヴェリーヌマンゴは、少し出遅れて14時頃の登場になります。
写真が撮れたら改めてご紹介します。


◆◆◆ショーケース上の焼き立てコーナー◆◆◆
土:オレンジスコーン
日:全粒粉ごま塩スコーン、パンドミ
月:ナッツのスコーン、パンドミ

焼き上がりはスコーンが14時~、パンドミは15時前後の予定です。



◆◆◆焼き菓子棚◆◆◆
フィナンシェココアマンド、カカオビスク、ムラングカカオ、ムラングカシス、
アプリコーゼクーヘン、ラムショコラ、黒糖マドレーヌ、
ガレットポワブル、レモンクッキー。

ケークアールグレイが売り切れまして、変わって、黒糖マドレーヌが登場します。

明日は晩まで結構な雨になるみたいです。
ちょっと憂鬱になりそうな時には、美味しいスイーツで気分を上げていきましょう!
先日ご案内の通り、喫茶田園さんでも、さぶるーの生菓子が食べれます。雨宿りついでにも是非どうぞ。
お待ちしております!


******ご予約について******
メール(savoureuxnote@gmail.com)または、店頭でお取り置きを承ります。
予約メニューと、個数、お引取り日時もお書き添えの上、お気軽にご依頼くださいませ。
大体のお持ち歩き時間もお知らせ頂けると助かります。
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菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
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 営業時間:12:00~20:00


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