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2017/09
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明日のメニュー

今年も、香りの強い奈良の露地栽培バジルを仕入れました。
昨年の大ヒットデザート、パンプルムーゼバジリコ(バジルのミルクプリンとグレープフルーツのジュレ)に、明日からはサブレバジリコが並びます。
バジルメニューは、この無類の芳香のバジルが出回る夏季限定です。どうぞお見逃し無く。



明日明後日のメニューは下記の通りです。

◆◆◆ショーケース◆◆◆
・グランティラミス(イタリア産マスカルポーネ使用の大人のデザート)(日月)
・梅酒ジュレ(新作。梅酒ジュレにサワークリームソース)■●(日月)
・レアチーズ(有機黒イチジク)(日月)
・お米ロール(キャラメルクリーム)■(日)
・パンプルムーゼバジリコ(バジルのミルクプリンとグレープフルーツのジュレ)■●(日月)
・ピーカンパイ(ピーカンナッツとキャラメルのパイ)(日月)
・ヴェリーヌマンゴ■●(日月)

■…小麦不使用、●…卵不使用

ピーカンパイは、秋~冬の菓子の旨味の濃いパイですが、リクエスト多数で作りました。
夏でもリクエストを度々頂く、通年の人気メニューになりました。


◆◆◆ショーケース上の焼き立てコーナー◆◆◆
日:日向夏スコーン、雑穀パン
月:スペルト小麦(古代小麦)スコーン
焼き上がりはスコーンが14時~、パンは15時前後の予定です。

◆◆◆焼き菓子棚◆◆◆
ジンジャンブル(生姜のケーキ)、フロランタン日向夏、カカオビスク、エンガディナーヌストルテ、リンツァトルテ、
ファイゲクーヘン、カイザークーヘン、ムラング雪塩、柚子胡椒チーズサブレ、カシューナッツサブレ、有機雑穀バー、雑穀ナッツバー、サブレバジリコ。


☆夏のギフトに焼き菓子の詰め合わせはいかがですか?☆
☆当店より発送も致しますので、帰省先や集いの会場へも直接お送りできます☆
☆熨斗のサービスもございます☆お気軽にご相談くださいませ☆


******ご予約について******
メール(savoureuxnote@gmail.com)または、店頭でお取り置きを承ります。
◎予約メニュー、◎個数、◎お引取り日時、をお書き添えの上、お気軽にご依頼くださいませ。
大体のお持ち歩き時間もお知らせ頂けると助かります。

***ご遠方からお越しのお客様***
お車でお越しの場合、駐車スペースはありませんが、一時的にでしたら店舗前の道路に停められます。
通りは、東向きの一方通行になります。店舗のある右側に寄せてください。
生菓子をお持ち帰りの場合は、保冷バッグと保冷剤をご持参くださる事をお勧めします。

生菓子は、2軒隣の「喫茶 田園」さん、郵便局横の「BULLの実」さんへの持ち込みイートインが可能です。
持ち込みの場合は、予めお席の確保をお願いします。

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菓子工房 Savoureux

Author:菓子工房 Savoureux


菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
 大阪市旭区新森2-11-8
 京阪森小路駅 東へ徒歩2分
 (中西書房さんのお隣です)
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 営業時間:12:00~20:00


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