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2017/07
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明日のメニュー

今日もご無沙汰していた皆様が沢山お越しくださいました。
ご心配や労いの声をかけて頂き、本当にありがとうございます。
「久しぶりに食べてやっぱり美味しかった!」と、昨日に続けて、連チャンの方も何人かいらっしゃいました。
こういうご感想、とても嬉しいです。クオリティの高いものを出し続けねばと気が引き締まります。


さて、明日は、品切れになったものや追加したものがあって少しメニューが変わりますので、改めてご案内いたします。
◆◆◆ショーケース◆◆◆
・ヴェリーヌ セルリ(サラダセロリのミルクプリンとグレープフルーツのジュレ)■●
・紅玉タルト(紅玉リンゴにラムレーズンと胡桃を合わせたタルト)
・安納芋x紅はるか芋タルト(ネットリ&ほくほく2種類の芋のタルト)
・ガトーおからショコラ(カカオ70%チョコとおからのほろ苦ガトーショコラ)■
・お米ロール(柿)新作■
・日曜パルフェ
■…小麦不使用、●…卵不使用

黒枝豆のシフォンに変わって、明日はキャラメルナッツ味のパフェを作ります。
以前までは月曜日に登場していたのですが、営業最終日が日曜日になりますので日曜パルフェに名前変更です。


◆◆◆ショーケース上の焼き立てコーナー◆◆◆
日:オーガニックスペルト小麦スコーン

スペルト小麦とは品種改良していない古代小麦の一つで、小麦アレルギーが出にくいと言われています。
ほんのりナッツのような風味がして味も香りもとっても美味しい小麦です。

◆◆◆焼き菓子棚◆◆◆
・フィナンシェ
・フロランタン ポティロン
・エンガディナーヌストルテ(残少)
・ガレットノワゼット
・ガレットダマンド
・アプリコーゼクーヘン
・ケークフリュイ(残僅)
・有機雑穀バー
・レモンクッキー
・アマンドセック
・カカオビスク(小麦乳製品不使用)

今日の夕方、フィナンシェを焼きましたので、明日からお出しします。
初めて焼き立てを食べた方が、その美味しさに驚いておられました。
ご自宅でもトースターで表面を焼くとカリッとなって美味しいですので是非お試しくださいね。
明日は、ふんわり系が少ないので、黒糖マドレーヌを焼こうと思っています。

今月の月曜日はお休みしますので、営業日が少なくなりますが、ご都合が合う方は明日のうちに是非お越しくださいませ。


******ご予約について******
メール(savoureuxnote@gmail.com)または、店頭でお取り置きを承ります。
◎予約メニュー、◎個数、◎お引取り日時、をお書き添えの上、お気軽にご依頼くださいませ。
大体のお持ち歩き時間もお知らせ頂けると助かります。

***ご遠方からお越しのお客様***
お車でお越しの場合、駐車スペースはありませんが、一時的にでしたら店舗前の道路に停められます。
通りは、東向きの一方通行になります。店舗のある右側に寄せてください。
生菓子をお持ち帰りの場合は、保冷バッグと保冷剤をご持参くださる事をお勧めします。

生菓子は、2軒隣の「喫茶 田園」さんへの持ち込みイートインが可能です。
持ち込みの場合は、予めお席の確保をお願いします。

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菓子工房Savoureux は、きび砂糖や石臼挽きの小麦粉、オーガニックフルーツなど、ナチュラルな素材を使って、ヨーローッパのお菓子を中心に、真心込めて手作りしています。

Savoureux(さぶるー)とはフランス語で「おいしい」とか「香ばしい」という意味です。

素材にも作り方にも妥協せず、焼菓子はしっかりと焼き込んで香ばしく、生菓子は絶妙な味のハーモニーと口溶けを追求し、感動するお菓子作りを目指しています。

このブログでは、日々製造するこだわりのお菓子の数々を、作り手独自のウンチクと共にご紹介していますのでごゆっくりご覧下さいませ。

【菓子工房 Savoureux】
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 (中西書房さんのお隣です)
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